Aliments pour profiter de la phase I
Boeuf: coupes maigres comme surlonge (y compris au sol), le filet.
Volaille (sans la peau): le poulet de Cornouailles, de bacon de dinde, poitrine de dinde, poitrine de poulet.
Fruits de mer: Tous les types de poissons et de crustacés.
Porc: bouilli jambon, bacon canadien, filet.
Veau: Chop, côtelette, Round Top.
Luncheon Meat: FatFree ou faible en gras.
Fromage (sans gras ou LW en gras): américaine, cheddar, le fromage de collage, de la crème
substitut de fromage (produits laitiers frais), feta.
Noix: Le beurre d'arachide, arachides », les pacanes, pistaches.
Oeufs: Les oeufs entiers ne sont pas limités à moins d'indication contraire de votre médecin. Usage
les blancs d'œufs et le succédané d'œuf comme souhaité.
Tofu: Utilisez molle, faible en gras, ou des variétés légères.
Les légumes et les légumineuses: artichauts, asperges, haricots et les légumineuses, le brocoli,
chou-fleur, céleri, concombre, aubergine, la laitue, les champignons, les épinards,
les tomates, les courgettes.
Graisses: Canola et huiles d'olive.
Épices et assaisonnements: Tous les condiments qui ne contiennent pas de sucre ajouté, le bouillon,
sprays de beurre, poivre.
Sweets (limite à 75 calories par jour): chocolat en poudre (sans sucre ajouté),
poudre de cacao (type de cuisson), bonbons durs, substitut de sucre (tous, sauf sans sucre
indication contraire).
Aliments à éviter
Boeuf: Poitrine, le foie, entrecôtes, d'autres réductions de gras.
Volaille: Ailes de poulet, les cuisses et les jambes, ailes de dindes, canards, oies, de la volaille
(produits transformés).
Porc: jambon au miel cuit.
Veau: sein.
Fromage: Brie, Edam, tout plein de graisse.
Les légumes et les légumineuses: orge, betterave, pois yeux noirs, carottes, maïs, pinto
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